Javascript DHTML Drop Down Menu Powered by dhtml-menu-builder.com
  TIN TỨC  
1  
 
ĂN BUFFET THEO TRÌNH TỰ NÀO
Tiệc buffet thường kéo dài từ hai đến ba tiếng đồng hồ và luôn được sắp xếp theo một trật tự cố định nhằm tạo hiệu quả thưởng thức của bữa ăn để càng dùng càng thấy ngon mà không bị ngán. Muốn vậy, bạn cần dùng theo trật tự sau: salad, cold food, soup, hot food, tráng miệng.

1. Món salad: thường là gỏi chua ngọt, rau các loại ăn kèm với xốt tự chọn. Tuy nhiên cần phải có ba loại xốt chính là: thoussand xốt, Italian xốt và French xốt. Các loại xốt có thể dùng kèm theo như: xốt tỏi, dầu giấm, xốt mật ong với ớt...
2. Cold food: được xem là món khai vị, có tác dụng kích thích vị giác. Thức ăn chính là các loại thịt nguội, đồ hải sản lạnh như: nghêu, sò, tôm, cua... luộc để lạnh. Riêng đối với người Việt Nam, trong món lạnh của tiệc buffet còn có món dùng kèm theo như các loại thức ăn chiên giòn: chả giò, chạo tôm,...
3. Soup: có hai loại
- Soup Âu: có soup kem khoai, soup kem gà, soup cà rốt...
- Soup Á: có soup măng tây cua, soup tam tơ, soup gà xé cua...

4. Hot food
Tất cả thức ăn được bày trên bàn lớn. Thường là bao gồm các món: quay, xào, chiên, hầm, cơm. Chúng ta có thể dùng món quay, chiên, hầm theo thứ tự tuỳ thích. Nhưng món cơm và món xào phải dùng sau cùng.
Sau khi dùng hết các món nóng trên thì tiệc buffet luôn có một "station" - món bổ sung cuối cùng này thiên về các món có nước. Tùy theo từng nơi mà có cách thể hiện station mang phong cách riêng của mình. Thức ăn có thể là hủ tiếu, cháo, phở mì... được đặt tại một quầy nhỏ hoặc được bày trên xe đẩy theo kiểu bình dân.

5. Tráng miệng: gồm có các loại trái cây, bánh kem, chè, cooktail.
Chú ý: Dụng cụ dùng trong tiệc buffet: trên mỗi món đều có một đồ gắp thức ăn hoặc một chiếc muỗng. Chúng ta có thể sử dụng rồi để lại chỗ cũ chứ không cầm đi để dùng món khác. Mỗi món ăn đều có một hương vị riêng, nếu dùng lẫn lộn sẽ dễ làm mất đi hương vị độc đáo của nó, ăn sẽ mất ngon. Khi dùng tiệc buffet, chỉ chọn mỗi món một ít vừa ăn. Không nên gắp nhiều món rồi không dùng hết.
(Theo Việt Báo)
 
Các tin tức khác
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN - NÉT ĐẸP THANH TAO
KỶ NIỆM 20 NĂM THÀNH LẬP
Khách sạn Hương Sen vinh dự đón nhận danh hiệu “Top 10 khách sạn 3 sao năm 2013”
SƠ ĐỒ ĐƯỜNG ĐI TỚI KHÁCH SẠN HƯƠNG SEN
Buffet Nướng Lễ Tình Nhân Valentine 14/02/2017 Khách Sạn Hương Sen
🌹🌹[HOT HOT HOT]Buffet Nướng Quốc Tế Phụ Nữ Tại Khách Sạn Hương Sen🌹🌹🌹
Buffet Nướng Khách Sạn Hương Sen Kỷ Niệm Ngày Giỗ Tổ Hùng Vương Mùng 10 tháng 3
[HOTMUA 4 TẶNG 1] Tuần lễ Buffet Nướng Chào Mừng Ngày Thống Nhất Đất Nước 30/4 và Ngày Quốc Tế Lao Động 01/5 Tại Khách Sạn Hương Sen
🍓🍓🍓 [HOT GIẢM 50%] BUFFET NƯỚNG QUỐC TẾ THIẾU NHI 1/6 TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG SEN🍓🍓🍓
🍓🍓🍓 Buffet Nướng Trung Thu từ 29/9-01/10/2017 🍓🍓🍓
👽 👽 👽 BUFFET NƯỚNG HALLOWEEN 2017 TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG SEN 👽 👽 👽
Buffet Nướng Ngày Quốc Tế Phụ Nữ 08/03/2018 (18h - 21h)
Buffet Nướng – CHÀO MỪNG ĐẠI LỄ 30-4
🎉🎉🎉 Khai trương Lẩu Đuôi Bò ngày 26/5 🎉🎉🎉
🍓🍓🍓 Chương trình Buffet Nướng Mừng Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1-6 🍓🍓🍓